Тушёнка.
Консервированная еда это удобно и быстро. Минус покупной консервации заключается в том, что это, чаще всего, "кот в мешке". Даже попав один раз на нормальный продукт нет никакой гарантии, что в следующий раз тебе так же повезет. Как правило подобный сюрприз весьма ощутимо расстраивает, когда ты вдалеке от цивилизации, после тяжелого дня пытаешься соорудить ужин, а вместо мяса в банке тебя ожидает ухогорлонос, сиська, писька, хвост.
Сегодня изучаем тушёнку из деревни Потанино. От Киришей это примерно 120 км за Сясьстроем.
Говядина Высший сорт. Нетто 325 грамм, банка с ключом, что очень удобно. Состав: говядина, жир, лук, перец черный, соль, лавровый лист. Вес целой банки 431 грамм. Нетто на поверку составило 361 грамм, что на 36 грамм превышает заявленное, мелочь, а приятно. Банка открывается легко.
Содержимое залито сверху комбижиром, но слой тонкий, допустимо. Отделяем мясо от немяса и выясняем, что собственно мяса получилось 172 грамма, остальные 189 грамм составили такие продукты как жир, бульон(желе), лавровый лист, скромно представленный одним своим представителем и ВСЁ! Никаких жил, сосудов и прочей нечисти, что обычно сразу летит в помойку. На вкус, как мне показалось - маловато соли, но возможно это плюс, так как добавить соли куда проще чем отнять. Мясо выглядит как один большой кусок и еще один кусок поменьше.
За эту банку я заплатил 133 рубля, что на фоне других предложений является выгодной ценой. Качеством продукта в целом удовлетворен. Ну и самое главное это наш местный производитель и приобретая его продукцию, мы тем самым повышаем продовольственную безопасность нашей области.
Загруженные файлы:
Сегодня в меню "ветчина" от Великолукского мясокомбината. По существу это тушёнка из свинины. Банка с содержимым весит 390гр. Содержимое 326гр. разница от заявленного нетто(325) всего один грамм, ювелирная фасовка 🙂
Банка с ключом, открывается легко. Под крышкой отсутствует заливной комбижир, успеваем порадоваться этому факту, но выложив все на тарелку обнаружили этот комбижир на донышке. Сначала подумал, вот мол хитрецы, спрятали, а после решил, что это удобное решение, во-первых не все эту гадость едят, и после выкладывания мяса эта заливка остается на донышке, кому надо выскребет, кому не надо - не придется вылавливать его фрагменты, во-вторых бывает так, что консерва разогревается на горелке, костре, свечке и т.д. и это удобно, когда первым растапливается этот жир не давая пригорать к банке. Соотношения мяса/немяса составляет 232гр./94гр. соответственно - не плохое соотношение, но в свинине такая особенность, что мясо с прослойками сала и после загрузки в кастрюлю все эти "папаяэтоестьнебуду" всплывает на поверхность. Все это вылавливаем, выкладываем на сковородку и на этом сале производим зажарку для супа. Банка в фирменом магазине стоит 110руб, в пятерочке стоимость скачет в диапазоне от 110руб до 160руб.
Качество этого продукта снижается, с каждым разом немяса в банке все больше и больше.
Загруженные файлы:
Свинина тушеная выпущена Лужским консервным заводом под брендом "Лента"
Банка без ключа, задействуем открывашку. Брутто 621 грамм. Нетто де-юре 525 грамм, де-факто 536 грамм. Мяса в виде мелких кусков, щедро сдобренных салом 307 грамм, немясо это комбижир и желе и того и другого больше чем хотелось бы. Стоимость по карте "Лента" 179,99 руб.
Загруженные файлы:
А если самому делать?
Не всегда делать самому сподручно. Чаще всего такая банка это аварийный выход из ситуации когда надо прямо сейчас и быстро.